Toxinas y estrés oxidativo
Todas las toxinas a la larga infringen un daño oxidando directa o indirectamente a las moléculas. Cuando las biomoléculas se oxidan pierden electrones y ya no pueden realizar sus funciones metabólicas normales. El grado de oxidación de un grupo de biomoléculas determina su funcionabilidad o su destrucción. Cuando los antioxidantes pueden devolver los electrones a las biomoléculas oxidadas (reducción) ganan electrones se restaura la función normal de estas biomoléculas. Nos conviene conocer cuales son estos antioxidantes. En el buscador on line la primera cita nos dice: Los antioxidantes son sustancias naturales o fabricadas por el hombre que pueden prevenir o retrasar algunos tipos de daños a las células. Los antioxidantes se encuentran en muchos alimentos, incluyendo frutas y verduras. También se encuentran disponibles como suplementos dietéticos (MedilinePlus) Los antioxidantes son compuestos sintetizados por las plantas en sus diferente...