Los omega3 del aceite de lino y su papel en la crema Bubwig.
Escuche sobre la crema Budwig a través de Lidia de Biosalud. Esta crema debe su nombre a su creadora, la Doctora Budwig, que usaba aceite y semillas de lino para combatir el cáncer. En el lino existen ácidos grasos esenciales (linoleico y linolénico) capaces de reparar la membrana celular dañada, haciéndola más permeable y permitiendo la entrada de oxígeno para un buen metabolismo aeróbico. Originalmente se emulsiono el aceite de lino con requesón bajo en grasa para facilitar el paso a través de la barrera intestinal. Con esta crema la doctora trató a más de 2000 personas con un porcentaje de éxito del 90% no solo de cáncer, también de otras enfermedades degenerativas. Después de leer varios artículos sobre el tema y pensando en como utilizar mi kéfir de soja, se me ocurrió la idea de hacer queso filtrando el kéfir y emulsionarlo con aceite de lino. Mis ingredientes: - tres cucharadas soperas de queso* de kéfir de soja (en otra entrada explico como hacerlo) - dos cucharadas soper...